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新闻四
仙居县培育绿壳山鸡蛋获成功 |
近日，绿壳山鸡蛋在仙居县的浙江东方神州生态农业有限公司田市珍禽养殖场培育成功。该项技术是于2005年从中国农科院家禽育种中心引进。
据了解，绿壳山鸡蛋又叫青壳蛋，绿壳蛋的蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋清稠，极易被人体消化吸收，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），卵磷脂、维生素A、B、E、氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它鸡种，是上等滋补佳品，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑之功效，对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果，被营养学家们誉之为“神蛋”。
从养殖场负责人介绍中得知，该场养有山鸡1200羽，年产20万只绿壳山鸡蛋，现已开始上市销售。
[2008-4-15]
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